В статье представлены 8 простых рецептов кремов для тортов и десертов, включая классический заварной крем, масляный универсальный крем, крем со сгущенкой и яйцами, крем из сгущенки и сливочного масла, крем из манной каши и другие. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговое приготовление.
# Торты
В статье рассказывается о том, как правильно подготовить торт к обтяжке мастикой. Описываются техники выравнивания торта, а также рекомендации по выбору кремов для обмазывания торта перед обтяжкой. В конце статьи представлен рецепт белкового масляного крема.